中国餐饮业职业经理人资格证书考试计划

来源:河南招生考试信息网   加入时间：2007-05-07   点击数：

　　餐饮业职业经理人资格证书是根据《中华人民共和国职业教育法》、《中华人民共和国劳动法》和《国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》精神，要求在全社会实行学业证书、职业资格证书并重制度而设立的，其目的是为了大力推进我国餐饮业的用人制度尽快同国际接轨，尽快实现餐饮业经理人的职业准入，提高管理水平，促进餐饮经济的快速发展。

　　餐饮业职业经理人证书考试培育从事餐饮行业管理中、高级职业经理人，其基本要求是：通过有关课程的学习，掌握和应用餐饮行业管理的基本知识从事餐饮行业的管理活动，提高职业能力，具备良好的职业道德。餐饮业职业经理人资格证书获得者具备决策、管理、设计、咨询等能力，能够从事餐饮企业或餐饮项目的动作经营和行业策划、咨询工作。

　　一、考试课程和学分（见表）

　　二、取得餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房生产管理、食品卫生与安全四门课程考试合格证书，可获得中国餐饮业中级职业经理人资格证书。

　　三、申请中国餐饮业高级职业经理人资格证书需具备下列条件：

　　1、取得中国餐饮业中级职业经理人资格证书；

　　2、取得餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业战略管理四门课程考试合格证书；

　　3、具有五年以上工作经历。

　　四、取得餐饮业职业经理人资格证书（包括餐饮）

序号	课程代码	课程名称	学分	备注
1	09001	餐饮管理与实务	6	中级证书	高级证书
2	09002	餐饮市场营销	6
3	09003	现代厨房管理	6
4	09004	食品卫生与安全	6
5	09005	餐饮企业人力资源管理	6
6	09006	餐饮企业财务管理	6
7	09007	餐饮企业信息管理	6
8	09008	餐饮企业战略管理	6

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